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あんかけ焼きそばの謎
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あんかけ焼きそばの謎（ハヤカワ新書）

大好評『ソース焼きそばの謎』、待望の続篇！

大好評『ソース焼きそばの謎』、待望の続篇！　蒸し麺や揚げ麺に熱々の餡をかけて食べる「あんかけ焼きそば」。食卓ではマイナーな存在だが、その発祥はソース焼きそば以上に謎に満ちている！　探求の旅は戦前の東京、横浜・長崎を経てアメリカへ――。世界屈指の焼きそば通が解く、濃厚歴史ミステリ第二弾
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商品情報

著者
塩崎 省吾
刊行日
2024/08/21
種類
新書
レーベル
ハヤカワ新書
日本図書分類/Cコード
0295
判型
新書判
ページ数
336
重量
220
商品コード
0000240031
ISBN
9784153400313

著者紹介

  • 塩崎 省吾

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