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単行本

総 2件

  • カルニヴィア 3 密謀

    カルニヴィア 3 密謀

    ジョナサン・ホルト 
    HPB/ISBN:9784150018993/発売日:2015/09/08
    ヴェネツィアの海岸で喉を掻き切られた遺体が見つかった。秘密結社が裏切り者を罰したのだろうか? イタリア憲兵隊の大尉カテリーナは捜査を始めるが、それは険しい道のりとなった。イタリアの光と闇を描くベストセラー三部作、衝撃の最終巻。解説/大矢博子

    2,200円

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  • ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史

    ペルシア王は「天ぷら」がお好き?──味と語源でたどる食の人類史

    ダン・ジュラフスキー 
    単行本/ISBN:9784152095640/発売日:2015/09/17
    日本料理の「天ぷら」も、歴史をたどると意外な国に起源が……。そのほか、ケチャップの起源となった思いがけない調味料、シチメンチョウが「ターキー」と呼ばれる理由など、スタンフォード大学の言語学教授が食と言語の交流史を語る。巻末エッセイ/高野秀行

    2,420円

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