腸科学

価格: 2,052 円(税込)
原書名: THE GOOD GUT
ISBN: 9784152096531
刊行日: 2016/11/22
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商品詳細

ジャスティン・ソネンバーグ
エリカ・ソネンバーグ
鍛原 多惠子
ISBN 9784152096531

ハヤカワ・ポピュラー・サイエンス

テレビ・ネットで話題の「腸内細菌」入門書!

人の腸内にすみ、食べ物を栄養に分解する100兆個の細菌。この細菌のもうひとつの働きが注目されている。アレルギーや肥満、自閉症などを抑える働きが明らかになってきたのだ。だが、その細菌は現代の食事・生活習慣の変化により弱ってきているという。
腸内細菌を復活させ、健康な人生を過ごすにはどうすればいいのか。そもそも人はいつからどのように細菌と共生し、老いていくのか。微生物学・免疫学の研究者夫妻が、最新研究の成果をわかりやすく解説し、すぐに実践できる生活改善策をアドバイス。

発酵学者 小泉武夫氏、推薦!
人の生涯に渡る健康の保持は、腸内細菌叢(マイクロバイオータ)の育て方ひとつにかかっている。その鍵は「免疫機能の獲得」、「食事の方法」、「発酵食品の摂取」で、その全てがこの一冊に綴られている。
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